La zona central se encuentra localizada en la región Andina, entre las cordilleras central y occidental, compuesta por los Departamentos de Antioquia, Caldas, Risaralda, Quindío y Valle del Cauca. En ésta se encuentran cerca de 371.000 hectáreas* en café. La cosecha principal se presenta entre octubre y enero y la “mitaca” entre abril y junio.
*Fuente: Informe de Sosteniblidad en Acción 2011 de la Federación Nacional de Cafeteros.
